{"id":287,"date":"2011-09-28T17:01:01","date_gmt":"2011-09-28T17:01:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontracambuci.com.br\/noticias\/?p=287"},"modified":"2019-04-29T19:51:52","modified_gmt":"2019-04-29T19:51:52","slug":"festival-gastronomico-sustentavel-no-cambuci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/festival-gastronomico-sustentavel-no-cambuci\/","title":{"rendered":"Festival gastron\u00f4mico sustent\u00e1vel no Cambuci"},"content":{"rendered":"<div class=\"8b0563efa0ad82100d298ba2796cd14a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>A Associa\u00e7\u00e3o Hol\u00edstica de Participa\u00e7\u00e3o Comunit\u00e1ria Ecol\u00f3gica (AHPCE), em parceria com a Prefeitura do Munic\u00edpio de S\u00e3o Paulo\/Secretaria de Participa\u00e7\u00e3o e Parcerias, promove, entre os dias 27 de setembro e 02 de outubro, o encerramento da III Rota Gastron\u00f4mica do bairro Cambuci, projeto que envolve seis munic\u00edpios do entorno da Serra do Mar Paulista (S\u00e3o Paulo, Rio Grande da Serra, Santo Andr\u00e9-Paranpiacaba, Mogi das Cruzes, Sales\u00f3polis e Paraibuna) para o cultivo e da produ\u00e7\u00e3o de produtos a base do fruto, conciliando conserva\u00e7\u00e3o ambiental e gera\u00e7\u00e3o de renda.<\/p>\n<p>O evento que ser\u00e1 realizado no Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo e contar\u00e1 com a presen\u00e7a do prefeito Gilberto Kassab no dia 02\/10, tem o objetivo de fomentar o desenvolvimento sustent\u00e1vel de munic\u00edpios que viram no fruto t\u00edpico da regi\u00e3o uma oportunidade econ\u00f4mica.<\/p>\n<p>A Rota Gastron\u00f4mica do Cambuci est\u00e1 no terceiro ano e conta com a participa\u00e7\u00e3o das cidades de S\u00e3o Paulo, Rio Grande da Serra, Santo Andr\u00e9 \u2013 Paranapiacaba, Mogi das Cruzes, Sales\u00f3polis e Paraibuna, que durante seis meses promoveram festivais gastron\u00f4micos com o Cambuci na base de seus card\u00e1pios, fomentando o Turismo Sustent\u00e1vel e aquecendo o Ecomercado no chamado \u201cCintur\u00e3o Verde\u201d de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>Este \u00e9 mais um dos projetos promovidos pelo AHPCE que visa capacitar comunidades a fim de que se desenvolvam e possam preservar a mata atl\u00e2ntica, um importante ecossistema para a manuten\u00e7\u00e3o da qualidade de vida. Para Gabriel Menezes, presidente da AHPCE, o objetivo \u00e9 promover o cultivo agroecol\u00f3gico com produtores rurais e periurbanos da Reserva da Biosfera do Cintur\u00e3o Verde, especialmente no entorno das \u00e1reas de preserva\u00e7\u00e3o, mantendo a vegeta\u00e7\u00e3o nativa, valorizando a cultura local e gerando renda atrav\u00e9s do ecomercado.<br \/>\nPrograma\u00e7\u00e3o<\/p>\n<p>Nos dias 27 e 28 de setembro haver\u00e1 a final do concurso de receitas da III Rota Gastron\u00f4mica do Cambuci, onde pratos doces, salgados e bebidas feitas com o cambuci ser\u00e3o avaliados por 12 chefs de cozinha especializados no fruto.<\/p>\n<p>Nos dias 29 e 30 de setembro, o audit\u00f3rio do Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo (Mercad\u00e3o) ser\u00e1 palco do Semin\u00e1rio Cambuci, uma estrat\u00e9gia sustent\u00e1vel para a Serra do Mar Paulista: pol\u00edticas p\u00fablicas, comercializa\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o, onde se encontrar\u00e3o representantes do poder p\u00fablico estadual e municipal com organiza\u00e7\u00f5es ligadas a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos derivados do cambuci para apresentar os resultados deste projeto que est\u00e1 impulsionando a economia verde dos munic\u00edpios envolvidos, al\u00e9m de discutir as perspectivas para os pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n<p>No dia 01 de outubro, a pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Mercado Municipal receber\u00e1 estandes dos seis munic\u00edpios participantes que v\u00e3o expor e vender seus produtos derivados da fruta, que variam de compotas a bolos, cacha\u00e7as e outros.<\/p>\n<p>J\u00e1 no dia 02 de outubro, ser\u00e1 feita pelo Instituto Florestal e a AHPCE, a entrega do Pr\u00eamio Cambuci de Sustentabilidade para produtores, gestores p\u00fablicos e pessoas em geral, que contribu\u00edram significativamente em 2011 para o desenvolvimento do Cambuci e a Rota. Com a presen\u00e7a do prefeito de S\u00e3o Paulo, Gilberto Kassab, ser\u00e1 feito o lan\u00e7amento do livro \u201cCambuci: o Fruto, o Bairro, a Rota\u201d, produzido pela AHPCE, com incentivo do Minist\u00e9rio da Cultura.<\/p>\n<p><em>Fonte: Portal Bagarai<\/em><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Associa\u00e7\u00e3o Hol\u00edstica de Participa\u00e7\u00e3o Comunit\u00e1ria Ecol\u00f3gica (AHPCE), em parceria com a Prefeitura do Munic\u00edpio de S\u00e3o Paulo\/Secretaria de Participa\u00e7\u00e3o e Parcerias, promove, entre os dias 27 de setembro e 02 de outubro, o encerramento da III Rota Gastron\u00f4mica do bairro Cambuci, projeto que envolve seis munic\u00edpios do entorno da Serra do Mar Paulista (S\u00e3o Paulo, Rio Grande da Serra, Santo Andr\u00e9-Paranpiacaba, Mogi das Cruzes, Sales\u00f3polis e Paraibuna) para o cultivo e da produ\u00e7\u00e3o de produtos a base do fruto, conciliando conserva\u00e7\u00e3o ambiental e gera\u00e7\u00e3o de renda. 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