{"id":3631,"date":"2026-03-21T09:33:41","date_gmt":"2026-03-21T12:33:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/terraco-jardins-abre-a-4a-semana-da-cultura-caicara-com-jantar-especial-ao-lado-do-chef-eudes-assis\/"},"modified":"2026-03-21T09:33:41","modified_gmt":"2026-03-21T12:33:41","slug":"terraco-jardins-abre-a-4a-semana-da-cultura-caicara-com-jantar-especial-ao-lado-do-chef-eudes-assis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/terraco-jardins-abre-a-4a-semana-da-cultura-caicara-com-jantar-especial-ao-lado-do-chef-eudes-assis\/","title":{"rendered":"Terra\u00e7o Jardins abre a 4\u00aa Semana da Cultura Cai\u00e7ara com jantar especial ao lado do chef Eudes Assis"},"content":{"rendered":"<div class=\"8b0563efa0ad82100d298ba2796cd14a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<h2>O que \u00e9 a Semana da Cultura Cai\u00e7ara?<\/h2>\n<p>A <strong>Semana da Cultura Cai\u00e7ara<\/strong> \u00e9 um evento anual que celebra a rica e diversificada cultura do litoral brasileiro, especialmente da regi\u00e3o cai\u00e7ara. Atrav\u00e9s de uma s\u00e9rie de atividades, o evento visa promover e valorizar a ancestralidade, a gastronomia e as tradi\u00e7\u00f5es locais, destacando a conex\u00e3o da comunidade com o mar e a terra. A iniciativa \u00e9 uma oportunidade \u00fanica para o p\u00fablico conhecer as pr\u00e1ticas culturais e culin\u00e1rias que fazem parte do cotidiano das popula\u00e7\u00f5es ribeirinhas do Estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<h2>Datas e Localiza\u00e7\u00e3o do Evento<\/h2>\n<p>A 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o da <strong>Semana da Cultura Cai\u00e7ara<\/strong> ocorrer\u00e1 de <strong>24 a 30 de mar\u00e7o<\/strong> de 2026, no <strong>Terra\u00e7o Jardins<\/strong>, localizado no <strong>Renaissance S\u00e3o Paulo Hotel<\/strong>. Durante essa semana, o restaurante se transformar\u00e1 em um espa\u00e7o dedicado \u00e0s del\u00edcias cai\u00e7aras, promovendo jantares e brunchs tem\u00e1ticos que visam trazer o sabor do litoral paulista para a cidade.<\/p>\n<h2>Quem \u00e9 o Chef Eudes Assis?<\/h2>\n<p>O <strong>chef Eudes Assis<\/strong> \u00e9 uma das principais figuras na ressurg\u00eancia e valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria cai\u00e7ara no Brasil. Nascido no litoral norte de S\u00e3o Paulo, Eudes aprendeu desde jovem a import\u00e2ncia dos ingredientes nativos e das t\u00e9cnicas tradicionais. Ele \u00e9 conhecido por seu compromisso com a gastronomia sustent\u00e1vel e pela conex\u00e3o que mant\u00e9m com os produtores locais, trazendo aut\u00eanticas experi\u00eancias gastron\u00f4micas ao p\u00fablico.<\/p>\n<h2>Experi\u00eancia Gastron\u00f4mica: O Card\u00e1pio Especial<\/h2>\n<p>Durante a <strong>Semana da Cultura Cai\u00e7ara<\/strong>, o card\u00e1pio oferecido no <strong>Terra\u00e7o Jardins<\/strong> apresentar\u00e1 uma variedade de pratos criados pelo chef Eudes Assis em parceria com o chef Raul Vieira. Os pratos ser\u00e3o servidos em pequenas por\u00e7\u00f5es, incentivando momentos de compartilhamento e celebra\u00e7\u00e3o entre amigos e familiares. Essa proposta visa tornar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica mais interativa e prazerosa, explorando os sabores aut\u00eanticos do litoral.<\/p>\n<h2>Pratos em Destaque do Jantar de Abertura<\/h2>\n<p>No jantar de abertura, marcado para o dia <strong>24 de mar\u00e7o<\/strong>, o p\u00fablico poder\u00e1 desfrutar de pratos que resgatam a tradi\u00e7\u00e3o cai\u00e7ara. Dentre as op\u00e7\u00f5es, destacam-se:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Arroz lambe-lambe de mariscos (R$ 55)<\/strong> &#8211; um prato preparado com os frescos mariscos da regi\u00e3o.<\/li>\n<li><strong>Azul-Marinho (R$ 69)<\/strong> &#8211; um patrim\u00f4nio cultural da culin\u00e1ria cai\u00e7ara, feito com peixe fresco do dia cozido em panela de ferro com banana verde.<\/li>\n<li><strong>Pastel de Peixe Seco de Varal (R$ 42)<\/strong> &#8211; uma refer\u00eancia \u00e0s t\u00e9cnicas de conserva\u00e7\u00e3o ancestral das comunidades pesqueiras.<\/li>\n<li><strong>Bolinho de Taioba (R$ 38)<\/strong> &#8211; famoso aperitivo criado pelo chef Eudes, que valoriza ingredientes nativos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Coquet\u00e9is Ex\u00f3ticos para Acompanhar<\/h2>\n<p>Para complementar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica, uma sele\u00e7\u00e3o especial de coquet\u00e9is exclusivos foi criada pela bartender Gabriela Duarte. As bebidas s\u00e3o uma homenagem aos sabores do litoral e incluem:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Balaio (R$ 45)<\/strong> &#8211; uma mistura de licor de coco, mandioca, gin Single Fin, lim\u00e3o e espuma de cambuci.<\/li>\n<li><strong>Tra\u00e7ado (R$ 45)<\/strong> &#8211; elaborado com cacha\u00e7a branca, mel de abelha nativa jata\u00ed e vinho paulista Arduino.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>A Import\u00e2ncia da Culin\u00e1ria Cai\u00e7ara<\/h2>\n<p>A <strong>culin\u00e1ria cai\u00e7ara<\/strong> desempenha um papel fundamental na preserva\u00e7\u00e3o da cultura local, refletindo a hist\u00f3ria e as tradi\u00e7\u00f5es de seu povo. Os pratos t\u00edpicos s\u00e3o elaborados a partir de ingredientes frescos e da pesca sustent\u00e1vel, promovendo a valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos locais e a conserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente. O evento n\u00e3o apenas celebra esta cultura, mas tamb\u00e9m incentiva o turismo respons\u00e1vel e a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia da sustentabilidade na gastronomia.<\/p>\n<h2>Como Fazer sua Reserva<\/h2>\n<p>Para participar do jantar de abertura e dos brunchs tem\u00e1ticos, os interessados devem fazer suas reservas antecipadamente. As reservas podem ser realizadas atrav\u00e9s do link [aqui](https:\/\/www.sevenrooms.com\/experiences\/restauranteterracojardins) ou entrando em contato pelo telefone do restaurante. \u00c9 recomend\u00e1vel garantir sua vaga o quanto antes, pois a procura tende a ser alta durante a semana do evento.<\/p>\n<h2>Expectativas para o Brunch Cai\u00e7ara<\/h2>\n<p>Nos dias <strong>28 e 29 de mar\u00e7o<\/strong>, o brunch do <strong>Terra\u00e7o Jardins<\/strong> contar\u00e1 com um card\u00e1pio que prioriza os sabores cai\u00e7aras. Al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es tradicionais, o brunch incluir\u00e1 uma esta\u00e7\u00e3o de ostras nativas de Canan\u00e9ia e prepara\u00e7\u00f5es especiais como:<\/p>\n<ul>\n<li>Salada de PANCs com vinagrete de uvaia.<\/li>\n<li>Lula grelhada com abacaxi, cambuci e cacha\u00e7a.<\/li>\n<li>Peixe do dia, pir\u00e3o e arroz lambe-lambe de mariscos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Celebra\u00e7\u00e3o do Dia do Cai\u00e7ara<\/h2>\n<p>A <strong>Semana da Cultura Cai\u00e7ara<\/strong> tamb\u00e9m coincide com o Dia do Cai\u00e7ara, celebrado em <strong>15 de mar\u00e7o<\/strong>. Essa data busca reconhecer e valorizar a hist\u00f3ria, as tradi\u00e7\u00f5es e a luta dos cai\u00e7aras pela preserva\u00e7\u00e3o de sua cultura e modo de vida. O evento \u00e9 uma oportunidade para refor\u00e7ar a import\u00e2ncia da identidade cultural e para promover o fortalecimento das comunidades locais.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semana da Cultura Cai\u00e7ara traz uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica no Terra\u00e7o Jardins.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-3631","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura-no-cambuci"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3631\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontracambuci.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}