Conheça a História da Repiola
A Repiola é um espaço dedicado à culinária argentina, inaugurada em 2026, ideal para quem deseja apreciar pratos típicos da Argentina sem sair de São Paulo. A lanchonete foi criada pelo argentino Alejandro Roth e pelo paulistano Rodrigo Schmidt, que já são conhecidos no bairro por outro empreendimento, o bar-restaurante Parrillita Carnes y Algo Mais!. Desde sua abertura, a Repiola passou a ser um ponto de encontro para paulistanos que buscam matar a saudade da gastronomia portenha.
Ambiente Aconchegante e Temático
O ambiente da Repiola proporciona uma imersão na cultura argentina. As paredes são adornadas com as cores da bandeira argentina – azul e branca – e itens decorativos que homenageiam o famoso esporte local, como camisas de time penduradas no teto. Esse ambiente é perfeito para uma refeição descontraída, com a equipe atenciosa sempre disposta a explicar as opções do cardápio, que é direto e simples, mas apresenta uma variedade de pratos emblemáticos.
O Menu Variado da Repiola
O cardápio da Repiola destaca-se pela sua variedade, sendo a pizza fugazzeta uma das estrelas. Essa pizza é caracterizada por sua massa alta e leve, preparada com um longo processo de fermentação. Em vez de molho, o segredo está na quantidade excepcional de queijo — cada pizza de 32 cm contém cerca de 1 quilo de muçarela e cebolas. O sabor lierson, que inclui presunto cozido, é um dos favoritos dos clientes, garantindo uma experiência de sabor intensa e satisfatória.
Delícias da Culinária Argentina
Além da famosa pizza, as empanadas são outro destaque da casa. A Repiola oferece oito opções diferentes, todas com massa fina e crocante. Entre elas, a de carne picante se destaca, trazendo um toque de pimenta ideal para quem aprecia um paladar mais robusto. Outra opção deliciosa é a empanada de muçarela com cebola, perfeita para quem prefere um sabor mais suave. Essas delícias podem ser saboreadas antes ou depois da pizza, e são imprescindíveis para uma autêntica experiência argentina.
Pizza Fugazzeta: Um Clássico Irresistível
A fugazzeta é, sem dúvida, um dos pratos mais emblemáticos da Repiola. Essa pizza possui uma massa excepcionalmente alta e fofinha, ideal para comportar a quantidade generosa de queijos e cebola caramelizada que a caracterizam. A versão lierson da pizza não só vale a pena pelo sabor, mas também remete a um amigo dos proprietários, tornando-a uma homenagem especial. A combinação de ingredientes e o método de preparo resultam numa explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Empanadas que Encantam o Paladar
As empanadas da Repiola são um verdadeiro convite à degustação. Com um total de oito opções de recheios, há algo para todos os gostos. As massas finas são bem preparadas e levemente queimadas, conferindo um sabor único. Destacam-se a empanada de carne picante, que agrada aos amantes de um toque ardido, e a massa de muçarela com cebola, que combina suculência e suavidade de forma magnífica. Cada uma delas é uma experiência sensorial que leva você direto à Argentina.
Sorvetes Artesanais para Finalizar
Para finalizar a refeição, a Repiola oferece sorvetes artesanais no estilo soft, que mudam de sabor conforme o dia. Um exemplo é o sorvete de framboesa, com um toque doce e refrescante, ideal para complementar a experiência gastronômica em um dia quente. Produzidos pela Bardêra Gelato, a novidade é uma excelente maneira de encerrar a refeição com um toque doce e gelado.
Localização e Acessibilidade
A Repiola está situada na Avenida Lins de Vasconcelos, 996, no bairro Cambuci, São Paulo. O local é de fácil acesso, possuindo adaptações para deficientes. Para quem busca um espaço aconchegante e acessível, a Repiola se destaca como uma ótima opção para um jantar em grupo ou uma refeição casual.
Horários de Funcionamento
Os horários de funcionamento da Repiola são os seguintes:
- segunda-feira: Fechado
- terça-feira: Fechado
- quarta-feira: 18:00 – 23:00
- quinta-feira: 18:00 – 23:00
- sexta-feira: 18:00 – 23:00
- sábado: 18:00 – 23:00
- domingo: 18:00 – 23:00
Esses horários tornam o local um ponto estratégico para aproveitar um jantar agradável durante a semana e nos finais de semana.
Depoimentos de Clientes Satisfeitos
A Repiola tem recebido feedbacks positivos dos clientes, que ressaltam a qualidade do atendimento e os pratos saborosos. Muitos comentam sobre a experiência imersiva oferecida pelo ambiente e como as opções do menu são fieis à culinária argentina. A combinação de um serviço cordial e pratos bem elaborados tem atraído não apenas os apaixonados pela gastronomia portenha, mas também novos visitantes.
