Brasil conquista destaque na lista dos melhores bares do mundo
Em 2026, o Brasil teve a honra de contar com dois de seus bares entre os 50 melhores do mundo, conforme o prestigiado ranking The 50 Best Bars. Os bares selecionados foram o Exímia, que alcançou a 20ª posição, e o Tan Tan, em 35º lugar, ambos localizados em São Paulo. Este anúncio foi feito em uma cerimônia em Milão, na Itália, no dia 7 de outubro.
Exímia: A Nova Sensação do Top 50
O Exímia é uma das novidades mais empolgantes deste ranking, estreando diretamente dentro do top 20. Situado no Itaim Bibi, este bar é resultado do talento do premiado bartender Márcio Silva, que se dedica a celebrar a rica história e as tradições gastronômicas do Brasil através da coquetelaria. Sua proposta é proporcionar aos clientes uma verdadeira viagem pelos sabores do Brasil, utilizando ingredientes tipicamente brasileiros. Embora o bar tenha debutado neste ranking, ele já havia sido classificado em 61ª posição no ano anterior, 2025.
Qualidade e Inovação na Coquetelaria
O que diferencia o Exímia é sua abordagem inovadora, que reflete a diversidade cultural do Brasil. Utilizando elementos da antropologia e da história, o local valoriza componentes nativos como amburana e cambuci em suas receitas. O cardápio foi elaborado pela renomada chef Manu Buffara, que complementa a experiência gastronômica com criações à altura da proposta do bar. Essa fusão de sabores proporciona uma experiência única e memorável aos visitantes.
Tan Tan: Uma Viagem pela Cultura Japonesa
O Tan Tan, que também faz parte da lista, é um bar que explora a forte influência da cultura japonesa em São Paulo. Localizado em Pinheiros, este bar se destaca pela sua atmosfera descontraída e pela decoração que combina madeira, metal e granito. O cardápio apresenta delícias como noodles, dumplings e sanduíches katsu sando, que refletem a essência da culinária japonesa.
Além disso, a carta de drinques do Tan Tan é bastante criativa, destacando coquetéis como o Curupira, que é uma mistura de gim, espumante de cambuci, hortelã e baunilha brasileira. Essa combinação de sabores proporciona uma nova experiência de bebida, tornando o Tan Tan uma escolha popular entre os amantes da coquetelaria.
O Melhor Bar do Mundo em 2026
O grande destaque da lista de 2026 foi o Bar Leone de Hong Kong, que se consagrou como o melhor bar do mundo e também o melhor da Ásia. Na segunda posição, encontramos o Moebius Milano, em Milão, Itália. O terceiro lugar ficou com o Alquímico, localizado em Cartagena, Colômbia, que também recebeu o título de melhor bar da América do Sul. A aparição de diversos países latino-americanos neste ranking, incluindo estabelecimentos do México, Peru e Argentina, ressalta o crescente prestígio da coquetelaria latina no cenário internacional.
Ranking Global de Bares: Como Funciona?
O The 50 Best Bars é considerado um dos rankings mais respeitados do mundo. A seleção é feita por um painel de especialistas composto por bartenders, proprietários de bar e críticos de coquetelaria. Cada membro do painel vota, levando em consideração critérios como qualidade das bebidas, serviço, ambiente e originalidade. Essa metodologia cria uma lista que reflete as tendências atuais e as inovações no setor. Os proprietários e bartenders frequentemente se dedicam a aprimorar suas técnicas e ofertas, motivados pela visibilidade proporcionada por este ranking.
A História por Trás do Exímia
Com uma trajetória inspiradora, o Exímia tem como missão não apenas servir bebidas, mas sim contar a história da coquetelaria brasileira. Fundado por Márcio Silva, que tem se destacado globalmente, o bar promove eventos e atuações que atraem a atenção dos viajantes e locais. Sua inovação se reflete não só no cardápio, mas também em suas estratégias de marketing, que incluem colaborações com chefs e artistas, aumentando assim a experiência cultural da clientela.
O Cardápio Criativo do Tan Tan
No Tan Tan, cada drinque é um reflexo do compromisso com a qualidade e a criatividade. A equipe de bartenders se dedica a criar novas receitas e explorar sabores que possam surpreender os clientes. Por meio de uma combinação de técnicas tradicionais e modernos, o bar se tornou um destino imperdível para os amantes da coquetelaria. Os pontos focais do cardápio incluem ingredientes frescos e locais, promovendo uma experiência de sabor única que a cultura asiática traz à cidade.
Tendências de Bares em São Paulo
São Paulo se destaca como um polo que abriga uma crescente variedade de bares inovadores e criativos. As tendências observadas na cidade incluem a valorização da coquetelaria autoral, onde bartenders cada vez mais buscam oferecer experiências exclusivas. Bares que praticam mixologia sustentável também estão em ascensão, utilizando ingredientes orgânicos e técnicas de preparo que respeitam o meio ambiente. Essa busca pela excelência não apenas eleva a qualidade dos estabelecimentos, mas também contribui para a cena gastronômica da cidade.
O Impacto do Brasil no Cenário Internacional
A presença do Brasil em rankings internacionais como o The 50 Best Bars não é apenas um reflexo da qualidade dos estabelecimentos, mas simboliza a valorização da cultura brasileira no contexto global. O Exímia e o Tan Tan não são apenas representantes de suas cidades, mas também da rica tradição de hospitalidade e criatividade que define o Brasil. Este reconhecimento contribui para atrair turistas e entusiastas da gastronomia, fomentando um ciclo positivo que beneficia a economia local e o turismo.
Convidados Especiais e Eventos em Alta
Além da qualidade da coquetelaria, os bares como Exímia e Tan Tan frequentemente promovem eventos especiais que atraem clientes e visitantes. Apresentações de bartenders convidados, workshops e degustações fazem parte da agenda regular. Essas iniciativas ajudam a construir uma comunidade em torno da coquetelaria, inspirando novas gerações de profissionais e entusiastas. O engajamento em eventos não só amplia a visibilidade dos bares, mas também reforça o compromisso com a educação e a cultura na indústria de bebidas.
